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百家爭鳴的萬億市場,Nowwa挪瓦咖啡如何引領果咖新風向



走在上海的街頭上,經常會看到一杯杯“撞色咖啡”,比如玫瓏蜜瓜的淺綠色作為底色,白色奶泡作為過渡,最上邊是深色系的咖色,這種配色設計讓人不得不對這一產品的口味產生好奇。這就是以往只能在線下小店特調中出現、但現在卻在線上平臺和連鎖品牌店中炙手可熱的「果咖」系列。



起源于上海的Nowwa挪瓦咖啡,在短短兩年時間就已在上海形成網格化布局,遍布城市每個角落。與此同時,也延伸至國內諸多一、二線城市,已經擁有了1000+門店的規模。



Nowwa挪瓦咖啡在2020年初就開始著手果咖系列,順應食品飲料創新的大勢,在2020年夏季推出了當時飲料市場最早期的果咖產品。青瓜的選擇是當時一個大膽的創新,為了讓夏季的新品給人“冰爽、清新”的感覺,恰到好處的將果蔬風味融入咖啡,讓這一產品成為新式茶飲果茶類受到消費者的熱烈追捧,一度在一段時間內超越了經典風味。



說到對果咖這一新品類的定義時,Nowwa挪瓦咖啡產品研發部門認為:“品類的定義其實不用很復雜,「水果風味的咖啡」就可以理解為果咖。重點是我們如何去從配方、造型、包裝、傳播等端口去詮釋它。Nowwa首先嘗試了果咖品類,它會帶著Nowwa的基因呈現在用戶面前。自在、有趣、時尚、自信,這些Nowwa基因都會融入到我們的產品中,給用戶、尤其是年輕白領帶來陪伴感?!?/span>



“沒有哪個地方的咖啡創新速度像中國這么快?!彪S著Z世代的年輕消費群體崛起,他們更注重顏值和品質,愿意悅己消費,為自己的快樂買單;更加追求體驗感且對價格不敏感;不再向往國外進口而是更認可國貨的品質。天貓咖啡類目數據顯示:國產咖啡銷量2020年比2018年翻了3.4倍,占天貓咖啡類目全球品牌銷量比重從27%提升到最近44%;他們的新消費行為正在重新定義著新式咖啡飲品市場。



但是如果想要從中脫穎而出,產品品質是第一保證,數字化建設卻是現代化競爭的核心競爭力。Nowwa挪瓦咖啡在數字化建設這一方面展示出了新晉品牌的新玩法以及新思維的優勢。面對日漸年輕化的消費群體,Nowwa從數字化、差異化、情感化三方面做了營銷新突破,成功抓住了年輕群體的興趣。



通過LBS數據驅動,Nowwa挪瓦咖啡對消費者進行分類和精準觸達。其研究發現,現在特調果咖的消費人群以22歲-35歲的年輕白領、學生、新晉青年為主,女性用戶占比近65%。雙杯購買比重更高,樂于分享。面對這樣的用戶畫像,Nowwa從研發配方端、培訓操作端、到運營商線端進行了全方位的完善。



現代茶飲咖啡市場同質化現象嚴重,馬太效應凸顯,新晉品牌亟需建立自己的差異化競爭優勢。Nowwa正在用數字化工具完善自己的護城河,從產品品類創新、顏值、情感表達、社交貨幣打造等方面都做出了成績。



Nowwa挪瓦咖啡的logo小馬代表著前進與拼搏,鼓勵每個人堅持夢想,用一點一滴的努力實現它。與此同時,Nowwa收集用戶的社交文案后認為每個人都希望生活能多點“甜”,所以打造果咖這一品類來滿足這些”甜“的場景與時刻,可以讓人們以更愉悅的心情和更積極的狀態去迎接向往的生活狀態。以及與德芙、和路雪、滴滴、旺旺、單身糧等品牌進行過合作,在李佳琦直播間送券、攜手3CE送1000支口紅等,都抓住了年輕人的興趣點。這樣的操作跟用戶產生的情感層面的互動,用戶自覺設定出輕松、時尚、夢想等產品標簽,讓產品被賦予更多社交貨幣屬性。



通過新品類、產品品質升級、用戶消費行為教育、數字化技術建設、社交貨幣打造等方面推陳出新,正如其LOGO形象所示,Nowwa正在以奔跑的駿馬之姿,在國內咖啡市場盡情馳騁。


Nowwa挪瓦咖啡將出席SFE第34屆上海國際連鎖加盟展,歡迎大家屆時前往參觀考察。目前,展會預登記報名開啟限時免費福利,在微信上搜索并關注公眾號:【SFE上海國際連鎖加盟展】,點擊觀眾登記,完成預登記注冊,即可免費領取價值100元的門票。更多精彩,敬請持續關注。