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【獨家專訪】從無到有,從0到1,周黑鴨的特許經營之路



探尋休閑鹵味領先品牌周黑鴨備受加盟投資人追捧背后的秘密……


熟食鹵味因為歷史悠久,消費者認可度高,市場規模連年保持較高的增長速度。據相關數據統計,2020年,熟食鹵味市場規模超過2000億元規模。因為投資小,易操作和區位適應強等優勢,在這條超級品類賽道上,不僅跑出了長長一串消費者耳熟能詳的品牌,而且也受到加盟投資人群的普遍關注,成為當下加盟投資市場的熱點品類之一。



盡管知名品牌居多,但目前國內鹵味熟食市場品牌占比僅20%左右,在品牌化加速的當下,尤其是今年年初疫情影響下,消費者對食品安全的高度關注,無疑給與了熟食鹵味連鎖品牌更大的發展空間。近期,SFE采訪了國內休閑鹵味領先品牌、2020中國500最具價值品牌排行榜唯一上榜鹵味食品品牌周黑鴨華東大區總經理 金學梅 和 高級招商經理 蔡煒,為我們解讀周黑鴨從無到有,從0到1的特許經營之路











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